Ser halloumi starłem na tarce o grubych oczkach. Do sera dodałem odsączone i drobno posiekane pomidory, dodałem roztrzepane jajka, doprawiłem czosnkiem i pieprzem. Na koniec dodałem bułkę tartą, wymieszałem, uformowałem burgery. Na patelni rozgrzałem 2 łyżki oleju. Smażyłem burgery na średnim ogniu przez 2-3 minuty z każdej strony. Bułki przekroiłem, posmarowałem sosem, na to położyłem sałatę, burgera, plaster pomidora i ogórka, polałem sosem, kolejny liść sałaty, przykryłem drugą połówką bułki. A więc standardowo, jak każdego hamburgera robimy.

Halloumi to cypryjski ser z mleka owczego lub mieszanki mleka owczego, koziego i krowiego, często z domieszką mięty. Ja go uwielbiam, takiego grillowanego ze świszcząca skórką, bajka. Mieszanki mleka nie posiadałam ale mam mleko krowie i dzięki przynależności do grupy na FB Serowa Brać i radą specjalistów, zrobiłam pyszny i bardzo zbliżony smakiem ser halloumi taki domowy. Zajrzyjcie na stronę Domowy Serowar i chłońcie porady specjalistów aby potem zajadać pyszny ser. Polecam i Wam bo nie jest trudny w wykonaniu a jest rewelacyjny w smaku. Domowy ser Halloumi. Składniki: 5 litrów mleka - ja dałam krowie 1 g podpuszczki zwierzęcej rozpuszczony w 50 ml przegotowanej, letniej wody albo jaką macie, nabędziecie wg wskazań producenta sól morska do posypania mięta suszona do posypania termometr Mleko do produkcji sera najlepiej jak będzie od krowy, zaprzyjaźnionego gospodarza, ewentualnie ze sklepu pasteryzowane ale nie uht bo nic z tego nie wyjdzie. Mleko wlałam do garnka i podgrzałam do 32 C. Jak mleko osiągnęło żądaną temperaturę wlałam podpuszczkę i chwilę mieszałam. Teraz zostawiłam garnek w spokoju na 30 minut i w tym czasie mleko się ścięło i powstał skrzep, jednolity i gładki jak galaretka. Pocięłam skrzep na szachownicę nożem, wkładając go do samego dna, około 1 centymetrową. Pozostawiłam tak pocięty skrzep na 20 minut. Teraz ponownie bardzo powoli zaczęłam podgrzewać do 40 C lekko mieszając. Jak temperatura osiągnęła 40 C pozostawiłam skrzep do momentu aż ziarno opadło czyli 20 minut. Osączyłam ziarno na chuście tetrowej, pozostawiając serwatkę. Skrzep wyłożyłam do formy lub samej chusty tak, aby uformować z niego prostokąt o grubości ok. 1,5-2 cm. Prasowałam ciężarem 5 kg przez 10 minut z jednej strony, po czym przewróciłam ser i prasowałam 20 minut z drugiej strony - u mnie była to deska obciążoną moździerzem. Odlaną serwatkę podgrzałam do 95 C. Wyprasowany ser pokroiłam na kawałki 15 x 10 cm. Otrzymane kawałki sera włożyłam do gorącej serwatki na 45 minut, do wypłynięcia, po czym odczekałam jeszcze 15 minut. Wygrzany ser wyjęłam na deskę, docisnęłam dłonią do niej aby nadmiar serwatki odpłynął. Posypałam kawałki sera solą morską i miętą i złożyłam na pół. Po złożeniu na wierzchu również posypałam solą i miętą. Kawałki sera pozostawiłam na ręczniku papierowym do osączenia, zmieniając ręczniki w razie potrzeby na godzinę. Ser potem grillowałam krojąc na kawałki 1,5 cm skrapiając oliwą a obu stron. Pięknych doznań smakowych życzę. Smacznego. Przepis według Dylka. "Podróże małe i duże" Modrzew jesienią

Aktualna gazetka promocyjna Biedronki od 27.12 do 31.12.2022. W promocji m.in. szynka, szynka wędzona, kabanosy, napój, napój gazowany, Coca-Cola. ser Halloumi

halloumi Halloumi to cypryjski ser z mleka owczego, z dodatkiem mleka koziego i krowiego. Jest to ser o zwartej konsystencji świetnie nadający się do smażenia lub grillowania. Grillowany halloumi to wyśmienity dodatek to sałatek. Można go też wykorzystywać np. do szaszłyków lub jako składnik pysznych wege burgerów z halloumi, ananasem i ajvarem.

Aby halloumi osiągnął idealną konsystencję na patelni, warto przygotować go odpowiednio przed grillowaniem. Ser należy: 1. Dokładnie osuszyć papierowym ręcznikiem, aby usunąć nadmiar wilgoci. 2. Pokroić na grube plastry o grubości około 1 cm. Grubość plasterków jest ważna, ponieważ pozwala na uzyskanie chrupiącej skórki i Ser halloumi to solony, półtwardy, niedojrzały ser będący pewną odmianą fety. Halloumi stanowi ważny element tradycyjnej kuchni cypryjskiej. Halloumi to ser, który idealnie smakuje po przypieczeniu na patelni grillowej. Często łączy się go z orzeźwiającą miętą. Cypryjski ser halloumi charakteryzuje się lekko twardą konsystencją. Warto wiedzieć, że ser halloumi charakterystycznie skrzypi w zębach. Oto nasze wskazówki, jak przyrządzić ser halloumi. Ser halloumi-skąd pochodzi? Halloumi prawdopodobnie wytwarzany był już w czasach Bizancjum. Od wieków produkuje się go na Cyprze według tej samej, ściśle przestrzeganej i pilnie strzeżonej receptury. Producenci halloumi mają wyłączne prawo do jego wyrobu i nazwy, która pochodzi od słowa „hallum”, co oznacza ser libański. Dlaczego? Nie wiadomo. Przeciętny Cypryjczyk zjada aż 8 kg halloumi rocznie. Tuż po Cyprze, największym jego konsumentem jest Wielka Brytania, gdzie zdobył uznanie na początku XXI w. Popularny jest także w krajach wschodniej części basenu Morza Śródziemnego. Obecnie bez problemu można go kupić także w Polsce. Ser halloumi-jak zrobić? Pierwotnie ser halloumi był produkowany z mleka owczego lub koziego, obecnie częściej z krowiego. Do podgrzewanego mleka dodawana jest podpuszczka lub podpuszczka wegetariańska. Skrzep serowy następnie podgrzewa się w gorącej wodzie. Po ochłodzeniu skrzep i serwatka naturalnie się rozdzielają. Skrzep wygniata się, bardzo często z dodatkiem mięty. Ser halloumi – jak smakuje? Halloumi jest elastyczny i lekko skrzypiący, wałkuje się jak ciasto i kroi w małe bloki, które przechowuje się w lekkiej solance. Ser halloumi ma włókienkowatą i lekko elastyczną strukturę, łagodny mleczny smak wzbogacony solą z solanki. Ponadto halloumi jest jednym z niewielu serów, który podczas smażenia czy opiekania zachowuje swój kształt. Jeśli plastry tego sera umieścimy na gorącej teflonowej lub grillowej patelni, część zewnętrzna stanie się szybko krucha i lekko przypieczona, natomiast środek stopi się, podobnie jak w mozzarelli. Czy ser halloumi jest zdrowy? Ser halloumi odznacza się wysoką zawartością składników mineralnych oraz witamin. Składa się w 46% z wody, w co najmniej 43% z tłuszczu, około w 22% z białka i w 3% z soli. 100 g sera dostarcza 313 kcal, 25 g tłuszczu, 2 g węglowodanów oraz 20 g pełnowartościowego białka. Produkt ten jest doskonałym źródłem witamin i składników mineralnych. Zawiera witaminy z grupy B oraz witaminy A, D, E, K. Jest również cennym źródłem magnezu, wapnia, fosforu, potasu oraz sodu. Nie zawiera witaminy C oraz błonnika, dlatego, przygotowując pełnowartościowy posiłek, warto łączyć go z warzywami i owocami. Niestety, jest kaloryczny i ma wysoką zawartość cholesterolu. Jak przyrządzić ser halloumi? Ser halloumi sprzedawany jest w kształcie lekko zaokrąglonej kostki o wadze 200–250 g. Na Cyprze najczęściej serwowany jest w wersji grillowanej lub smażonej. Często jada się go na śniadanie, w zestawieniu z szynką i jajkami. Halloumi jest również głównym składnikiem lokalnego ravioli. Znakomicie smakuje w połączeniu z makaronami, zapieczony na pizzy lub w zapiekankach. Ser halloumi usmażony w panierce jest nawet lepszy niż mięsny kotlet. Jak grillować ser halloumi ? Ser halloumi można grillować na specjalnej patelni lub na grillu elektrycznym. Można posmarować go delikatnie oliwą z oliwek, aby łatwiej było go zdjąć i przełożyć na talerz. Grillowany ser halloumi możemy podawać również na słodko, oblany miodem i posypany sezamem. Równie dobrze, jak na ciepło, cypryjski skarb narodowy smakuje na zimno. Ser halloumi jest zwarty, więc łatwo się go kroi i nie kruszy się. Może być serwowany jako przekąska, choć równie smaczny jest na kanapkach albo jako składnik sałatki. Sałatka z halloumi i pomarańczą. Cykoria, podsmażony ser halloumi, orzechy pekan i dip. Oliwa z oliwek, sok z pomarańczy, pietruszka, ciut soli i pieprz czerwony. #sałatka_z_pomarańczą #sa Składniki ser halloumi 1 kostka oliwa 1 łyżka czosnek 1 ząbek sok z cytryny Wyślij składniki na: Przepis i sposób przygotowania Grillowany ser halloumi Do oliwy dodać przeciśnięty czosnek oraz sok z połowy halloumi pokroić na plaster przy użyciu pędzla posmarować na suchej patelni, lub grillu, aż do uzyskania charakterystycznego zbrązowienia dla tego sera. Polecane produkty q5bd9Q. 37 54 482 165 291 383 246 94 356

ser halloumi z biedronki